Imagem do blog Goodies! By Anna
Update
A receita é maravilhosa, e embora pareça meio complicada pode ser feita com o leite normal que a gente compra no supermecado, o desnatado, que aliás deixa a receita menos calórica. Eu usei margarina e não achei ruim. Aqui o chocolate é um pouco amargo então achei melhor misturar com o achocolatado de O biscoito fica com uma consistência de bolo maravilhosa, mas se passar um pouquinho mais tempo no forno fica mais durinho e melhor para rechear e conservar e testei as duas formas e gostei mais do assado por mais tempo. Durante o tempo de cozimento no forno parece um desenho animado, dá para ver os biscoitos crescendo em camera lenta. E pena eu não ter pilhas se não poderia ter fotografado todo o processo. O que pretendo fazer na próxima vez. Mas deixo a foto que fiz no meu celular. Não preciso nem dizer que o maridão comeu muitos no mesmo dia. Ahhh, a foto é do forno novo da nossa nova cozinha do novo apartamento. To querendo me gabar não mas é que fiquei tao feliz do forno estar funcionando direitinho...
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Eu estava procurando algo diferente para cozinhar por aqui e achei esta receita desse biscoito com consistência de bolo. A origem dos Whoopies é das colônias amisches americanas. Um grupo cristão de fazendeiros de costumes bastante conservadores que retringem em suas comunidades o uso de eletrônicos como telefone computadores e etc. As esposas dos fazendeiros preparavam seu almoço e também a sobremesa, e dizem que quando elas faziam os biscoitos recheados eles ficavam tão felizes que gritavam: Whooopiee! Por isso o nome Whoopie pie. "Se no ne vero, é ben trovato" quer dizer se não for verdade é muito bem inventado.
Ingredientes:
Para bolos
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 / 2 xícara de cacau em pó processo holandês
* 1 1 / 4 colheres de chá de bicarbonato de sódio
* 1 colher de chá de sal
* 1 xícara bem agitada leitelho
* 1 colher de chá baunilha
* 1 stick (1 / 2 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
* 1 xícara de açúcar mascavo
* ovo grande
Para o recheio
* 1 tablete(1 / 2 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
* 1 1 / 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
* 2 xícaras de creme de marshmallow
* 1 1 colher de chá baunilha
Para assar a:
Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
Como fazer a massa:
Misture a farinha, o cacau, o bicarbonato eo sal em uma tigela até estar bem homogêneo.Mexa bem leitelho ea baunilha em uma tigela pequena
Bata a manteiga e o açucar mascavao em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média-alta até ficar fofo, cerca de 3 minutos em um liquidificador ou 5 minutos com um mixer, em seguida, adicione o ovo, batendo até misturar bem. Reduza a velocidade baixa e misture alternadamente a farinha e mistura de leitelho aos poucos, começando e terminando com a farinha, raspando as laterais da tigela, ocasionalmente, misturar até ficar homogêneo.
Para assar coloque mais ou menos de 1/4 colher de massa de cerca de 2 centímetros de distância em 2 assadeiras grandes com manteiga. Asse em nos terçossuperior e inferior do forno, alternando a posição das folhas a meio do cozimento, até o topo ficar inchado e o ponto é quando você toca ele abaixa e vota a forma inicial asse de 11 a 13 minutos. Com uma espátula de metal transfira para um rack para esfriar completamente.
Como fazer o recheio:
Bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro, marshmallow, ea baunilha em uma tigela com batedeira em velocidade média até ficar macio, cerca de 3 minutos.
Como montar os biscoitos:
Espalhe uma colher arredondada de enchimento em cada lado da metade do bolo e cubra com bolos restantes.
Dicas
Os bolos podem ser feitos 3 dias antes e mantido, em camadas entre as folhas de papel de cera(, em um recipiente hermético a temperatura ambiente.
Se preferir coloque doce de leite, creme de nozes, ou o que preferir. Experimente fazer sem chocolate e com lascas de laranjas e limão.
Whoopie pies
sexta-feira, 6 de agosto de 2010
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