Churros

quarta-feira, 13 de janeiro de 2010

Eu adorava churros na porta do colégio com aquele docedeleite pingando. Ou ainda com chocolate. Tem mais ou menos uns 20 anos que não como churros. E agora estou com vontade de comer e não encontrou uma carrocinha de churros aqui na Áustria. Bem, pelo menos não vou engordar! Mas vou tentar fazer. E como achei aqui uma receita do Site do Açucar União. A do tudo gostoso é um pouco diferente vou postar aqui também.


Ingredientes


2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
canela em pó
açúcar
1 colher (sopa) de de manteiga ou margarina sem sal
óleo para fritar
pitada de sal
6 ovos

Preparo

Leve ao fogo a água, o sal e a manteiga ou margarina. Assim que ferver, coloque a farinha peneirada e mexa com colher de pau, até formar uma bola que não grude na panela. Retire do fogo e mexa até esfriar um pouco.

Junte os ovos, um a um, batendo bem. Quando a massa estiver bem misturada, coloque-a no saco de confeitar com o bico pitanga.

Frite a massa, fazendo um círculo com ela, começando no centro da panela e terminando nas paredes. Vire essa espiral de massa, deixe dourar e retire para escorrer sobre papel absorvente. Repita a operação até terminar a massa restante. Corte em pedaços do tamanho desejado, passe pelo açúcar misturado com a canela. Sirva quente.

Receita de Churros do site Tudo Gostoso

Ingredientes

2 xícaras de chá de leite ou água
1 colher de chá de manteiga ou margarina
1 colher de café de sal
1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
Óleo
Açúcar ou mel

Preparo


1. Leve ao fogo, em uma panela funda, o leite, a manteiga ou margarina, o sal e a farinha de trigo
2. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre até obter um angu
3. Retire e deixe esfriar
4. A seguir coloque a massa na bisnaga de confeiteiro, apenas com a matriz
5. Vá então apertando a bisnaga diretamente sobre uma frigideira grande, na qual já terá aquecido bastante óleo
6. À medida que a massa cai sobre o óleo quente, vá girando a bisnaga de maneira a fazer um círculo
7. Deixe corar bem e retire
8.
9. Coloque sobre papel absorvente e recorte em pedaços
10. Por último, polvilhe com açúcar ou mel a gosto
11. Sirva estes doces imediatamente