A pamonha(assada) da Fátima

Bem hoje passei o dia na casa da Eneida. Estamos preparando nosso Bazar. E no lanche a Fátima preparou uma pamolha que deveria ser frita, que acabou sendo assada. Mas estava maravilhosa.

Ingredientes
10 espigas de milho
2 ovos
sal
pimenta do reino
100g Queijo parmesão

Preparo
Retire os dentes das espigas, bata no liquidificar, sem água, até virar um creme. Misture sal, pimenta do reino e o queijo. Unte uma assadeira e despeje esse creme sobre ela. E deixe assar até que fique consistente, mas ou menos 15 a 30 minutos em fogo alto.

Dica
1-Coloque pedaços de queijo minas e/ou pedaços de linguiça na massa antes de assar, distribuindo sobre a massa na assadeira.
2- Quem está fora do Brasil pode usar milho cozido enlatado da lata de 1kg. Neste caso para quem está na Áustria aumente o sal e a pimenta pois é o Milho é açucarado.
3-Faça pamonha doce trocando o sal pelo açucar e acrescentando canela.

Batata Gratinada Com Milho verde

Essa também veio de uma amiga leitora, a Rosângela, a mesma do bolo Eierlikör. Ela mandou para mim pelo Orkut e estou postando aqui e adaptando para o Brasil. Obrigada Rosangela.


BATATA GRATINADA COM MILHO VERDE

Ingredientes

10 batatas grandes
Milho verde
Queijo fatiado(Goulda, ementaller, prato)
Azeite de Oliva
Presunto
Queijo em fatias
Creme de leite (para quem mora na áustria, schlagobers, our Sauerrahm)
Orégano
Parmesão Ralado

Preparo

1 - Cozinhar uma boa porção de batatas, cortar em cubinhos e separar em duas porções.

2 - Num pirex unte um pirex com azeite de oliva, e coloque metade das batatas, meia lata do milho verde, sal/pimenta a gosto, uma camada de presunto, queijo fatiado e dar uma boa regada com Creme de leite, jogar um pouquinho de orégano e por cima uma camada de parmesão ralado.Colocar a outra porção de batatas e repetir o processo. Por último terminar com o creme de leite e o parmesão ralado.

3 - Leve ao forno para gratinar.

Acompanhe com uma salada mista.