Salada de pêra e pesto de hortelã

Aqui no Brsil tá um calorão de matar. Então descobri em uma revista manequim de 2006 essa receita de salada super refrescante. Adorei como sempre comemos antes da foto.

Ingredientes
2 pés de alface
2 pêras descascadas e cortadas ao meio
1 colher de chá de açucar
2 paus de canela
150g de queijos fresco cortado em cubos

pesto de hortelã:
2 maços de hortelã,
1/2 maço de salsinha
1/2 xic. chá de azeite
1/2 xic. chá de parmesão ralado
sal a gosto

Preparo
Lave as folhas de alface. Leve as peras, sem semente, ao fogo com agua açucar e a canela. cozinhe até que fiquem firmes, mas macias.Escorra e fatie. Disponha as folhs de alface no fundo do prato. Espalhe o queijo. E as fátias de pêra. Bata os ingredientes do pesto no liquidificador e regue a salada.Sirva gelada.

Agua de Hortelã.

Faz tempo que não posto nenhuma bebida por aqui. Aí lembrei que minha avó usava servir uma agua bem gelada e super refrescante.Que é super simples.

Folhas de hortelá
Gotas de limão
Gelo
Agua.

Logo de manhã macere com limão algumas folhas de hortelã, e jogue em uma jarra de água. Deixe na geladeira pela manhã. Quando servir acrescente gelo. Para o verão é super refrescante e o aroma muito bom.