Bolo de Eierlikör. Licor de ovos.

Gente, o bolo ficou uma delicia.... pelo menos para o meu "Geschmack"!

A receita original é a seguinte, mas eu dei umas pequenas mudadas, vejam mais abaixo:

Ingredientes

5 ovos (separar as claras das gemas - bater as claras em neve)
250 g de açucar
1 pitada de sal
1/2 copo de óleo
250ml de Eierlikör
250g de Farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento

as mudanças que fiz foram:

- Eu só tinha 4 ovos na geladeira!
- coloquei apenas um pouco de óleo e adicionei 3 colheres (sopa) de margarina
- ao invés de 250 g de acúcar eu só coloquei 150g pois nao gosto de nada muito doce.

o resto eu fiz como na receita.

Misturei primeiro todos os produtos secos, adicionei o óleo/margarina, as gemas, o licor e por último as claras em neve.
Asse em forno médio e para saber se já está pronto use o garfo ou palito. Sempre tenha cuidado ao abrir o forno pois, com a entrada de ar, o bolo pode ter um choque térmico e ficar solado.

Já comi 3 pedacos.... e a consciencia tá doendo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Em um post da Rosangela na comunidade onde divulguei o nosso blog no orkut.
Super obrigada Rosangela. O seu bolo ficou lindo.