Pavê de Atum

Minha mãe uma vez inventou um pavê de cream cracker. Ficou super gostoso e ela continuou fazendo por muito tempo e variando também. A receita é facinha. Vamos lá.

Ingredientes
2 colheres de margarina
1 lata de Creme de leite com 350ml
1 lata de atum ralado
1 pacote de biscoito cream cracker
100gr de azeitona picada
Salsa e cebolinha picadinhas
1 tomate picado em cubos sem semente
1 cebola picada
pimenta do reino
sal

Preparo

Misture o a margarina e o atum ao creme de leite no liquidifcador. Após retirar coloque sal pimenta do reinto a gosto, metade da cebola picada e a salsinha.
Em uma forma não muito grande distribua os biscoitos creme cracker.
Uma camada de biscoito, uma camada do creme de atum.
Na úlitima camada de creme coloque ou por cima a azeitona e a cebola e o tomate e a salsa e cebolinha. Leve a geladeira por trinta minutos a uma hora ante de servir. E antes de ir a mesa jogue um fio de azeite.

Dicas
Sirva como entrada juntamente com salada.
Ideal para dias de verão.
Experimente fazer com um creme de abacate e limão.

Salada de Arroz

Dessa vez o arroz incrementado que a LuLu faz para o maridao.
Receita da sogra dela, Dona Liana.

Ingredientes

300g de arroz parbolizado (para 2 pessoas)
4 salsichas
1 lata de atum (com òleo)
picles ou jardineira
sal, azeite e pimenta a gosto

Modo de fazer

1- Cozinhe o arroz como a pasta numa panela grande com bastante àgua e sal.
2- Deixe esfriar bem na geladeira.
3- Depois misture tudo bem picadinho.
4- Tempere com um pouquinho de sal, pimenta branca, azeite de oliva, aceto balsamico e uma colher de sopa maionese.
Pronto.

Para variar, se quiser, acrescente azeitonas picadinhas, ou presunto em cubinhos no lugar da salsicha.