Sopas de Iegumes

sábado, 23 de agosto de 2008

Com a saída do Verão por aqui acho que chego a hora de começar a pensar nas refeições do inverno. No Brasíl é simples por que sopa para mim é alimento de todo dia. E Brasília tem dias quentinhos e frios mesmo no verão chuvoso ou as noites secas e frias de inverno. A Zezé Baptista minha amiga que agora está de volta a Brasília depois de quatro anos em vitória.Me mandou uma listinhas de sopas. Começo com a de legumes.

Sopa de Legumes

Ingredientes:

- 1 batata pequena
- 1 cenoura
- 3 colheres (sopa) de repolho picado
- 2 colheres (café) azeite ou óleo
- 1 pitada de sal

Preparo:

Cozinhe os vegetais em 200ml (um copo) de água. Bata tudo no liquidificador. Nos supermercados você também encontra sopas pouco calóricas em porções individuais.

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